Vini - Guida alla scelta

Il vino è una bevanda alcolica che si ottiene dalla fermentazione del mosto d’uva.

Storicamente le tracce della presenza del vino si perdono nella notte dei tempi, difatti quasi tutte le civiltà antiche producevano differenti tipi di vini, considerati già bevande di pregio.

Di proverbi e di espressioni relativi al cosiddetto ‘nettare degli dei’ ne è ricco qualsiasi patrimonio culturale, cosa che denota che il vino è ed è stato importante in tutte le tradizioni.

“In vino veritas”, affermavano per esempio i Romani. E “il vino fa buon sangue”, si dice ancora oggi. Sta di fatto che i medici e gli specialisti si trovano concordi nell’attribuire qualità benefiche a questa bevanda che, da soli o in compagnia, si consuma accompagnando i pasti, come aperitivo, per rallegrare o dare atmosfera a una serata.

La nostra guida all’acquisto vuole aiutarvi a scoprire come scegliere i migliori, incoraggiandovi ad assaggiarne di nuovi.

Dalla classificazione dei vini, si passa alla produzione di uva e vino in Italia, con tanto di elenco di vigneti; quindi alla descrizione dell’etichetta, delle annate, fino ai consigli per la conservazione e per la presentazione a tavola.
Speriamo che troviate utile anche la sezione dedicata alla degustazione.

Unica raccomandazione: la moderazione è una virtù, non esagerate! :)

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