Creare la massima armonia tra cibo e vino è il desiderio di tutti, perché i piatti sono valorizzati e il vostro pranzo o la vostra cena saranno impeccabili.
Se è presente l’aperitivo, fate che sia in dose moderata, leggero, non troppo alcolico e dal gusto delicato perché non sovraccarichi il lavoro delle papille gustative. Sono considerati ottimi vini aperitivi Moscato, Vermouth e Pineau della Charente.
Ghiaccio? Dipende dai gusti. Non dimenticando che questo, sciogliendosi, diluisce la concentrazione dell’aperitivo.
Pensando al menù gastronomico, concentratevi sui gusti dei piatti, quindi sui sapori dominanti e sugli aromi.
La regola è che il vino servito con una portata non deve fare mai rimpiangere il precedente, pertanto l’asso nella manica deve essere proposto come ultimo per chiudere la parentesi conviviale con effetti speciali!
Si serve una quantità modica di vino nel bicchiere dei convitati perché sgorghi direttamente dalla bottiglia o dalla caraffa e non rimanga troppo a lungo a ossigenarsi nel bicchiere.
Versare e accettare del vino è una sorta di rituale, quindi offritelo e accoglietelo con gesti gentili e rilassati.
ORDINE DEI VINI A TAVOLA
Servire prima il vino più delicato per arrivare a quello più corposo:
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Alcamo Bianco D.O.C. Bianco d'AlcamoDelicato ed elegante, si conferma un classico dell'enologia siciliana di qualità. Il bel colore gial |
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Rosso di Montalcino DOC Rosso di Montalcinoil vigneto è localizzato a 300 metri sopra il livello del mare nella zona sud della proprietà. |
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Etna Rosso DOC VerzellaSi abbina ottimamente con le carni rosse e formaggi stagionati. |
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Etna Rosso DOC RovittelloSi abbina ottimamente con le carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati. |
Prezzo prodotto: € 23,04 spese consegna: N.D. Prezzo totale: € 23,04 |
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Etna Rosso DOC Serra della ContessaSi abbina ottimamente con la selvaggina, con carni e salse elaborate e con formaggi stagionati. |
Prezzo prodotto: € 28,20 spese consegna: N.D. Prezzo totale: € 28,20 |
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Etna Bianco D.O.C. Etna BiancoClassificazione: Etna D.O.C. Vitigno: Carricante 60% e Catarratto 40%. Zona di produzione: Territori |
Prezzo prodotto: € 8,40 spese consegna: N.D. Prezzo totale: € 8,40 |
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Servire il vino - Temperatura di servizio |