Elettrodomestici per la cucina per la preparazione dei cibi o food processor: robot da cucina, tritatutto, tritacarne, mixer, frullatori, sbattitori, centrifughe, spremiagrumi elettrici

Gli elettrodomestici per la cucina detti food processor sono efficaci per fare fronte alle varie fasi di preparazione dei cibi, sveltendo i tempi di lavorazione.

Robot da cucina (robot multifunzione)

I robot da cucina, o robot multifunzione, riuniscono in un unico apparecchio varie funzioni.
I robot multifunzione sono dotati di una serie di accessori da inserire al corpo centrale, munito di motore, per fare fronte a svariate necessità. Il coperchio ha una speciale guarnizione a tenuta dei liquidi e tappo amovibile per l’aggiunta progressiva degli ingredienti.

È bene che la velocità del motore, che può essere modulata grazie a una manopola, sia supportata da oltre 500 W di potenza perché il robot multiuso sia in grado di trattare anche gli alimenti più duri e gli impasti più solidi.
I modelli più sofisticati di robot da cucina sono autogestiti elettronicamente da un sensore che diminuisce o aumenta la rapidità di rotazione degli attrezzi rimovibili in base alla resistenza dei composti e degli impasti.

I principali complementi in dotazione con un robot da cucina completo sono:

• frusta (emulsiona i composti cremosi e monta a neve albumi d’uovo e panna);
• lama impastatrice (la speciale spatola, serve ad amalgamare gli ingredienti di qualsiasi tipo di impasto come creme, salse, maionese, pastella, pasta, pane, torte);
• dischi con lame rotanti quali disco affettatore, disco grattugia formaggio, disco verdure julienne (a seconda dello spessore dei fori delle lame, tagliano gli alimenti - specialmente frutta, verdura, formaggi - a fettine o a bastoncino);
• lama universale o coltello multiuso (la lama trita e sminuzza gli alimenti, anche quelli più solidi come la carne);
• tritacarne (è appositamente concepito per tritare e sminuzzare la carne, cruda o cotta, con diverso spessore);
• frullatore (frulla, cioè agita velocemente, alimenti sminuzzati e bevande);
• centrifuga (separa i succhi dei frutti e delle verdure dalla polpa sottilmente sminuzzata e dalle scorie fibrose;
• spremiagrumi (premendo gli agrumi tagliati a metà, permette di fare spremute in una manciata di secondi senza dovere fare ricorso allo spremiagrumi manuale);

Esistono infine kit opzionali, acquistabili separatamente dal robot multifunzione, che includono vaschette e recipienti alimentari aggiuntivi.

Tritatutto, tritacarne, mixer, frullatori, sbattitori, centrifughe, spremiagrumi elettrici

I singoli componenti del robot da cucina esistono anche come apparecchi elettrici singoli.

Il tritatutto è un dispositivo generico per sminuzzare gli alimenti; il tritacarne è pensato per le carni, crude o cotte, e fare carne trita, hamburger, polpette e tanto altro; il mixer, sinonimo di frullatore o sbattitore, serve a mescolare ed amalgamare gli alimenti introdotti (i mixer a immersione o frullatori a immersione sono dotati di un bicchiere dove introdurre ingredienti solidi e liquidi); lo sbattitore sostituisce le fruste manuali per montare a neve gli albumi, la panna e dare densità cremosa a creme e salse; la centrifuga si serve dell’effetto della forza centrifuga per separare sostanze di densità differente e ottenere salutari bibite centrifugate a base di frutta e verdura; lo spremiagrumi elettrico elimina i tempi di spremitura e il lavoro manuale causato dall'uso dello spremiagrumi tradizionale.