Codice a stelle di frigocongelatori e congelatori

I frigocongelatori e i congelatori arrecano l’indicazione del codice a stelle, che puntualizzano implicitamente la temperatura presente nel vano di congelamento, la possibilità di conservare alimenti surgelati e di congelare alimenti freschi, nonché il loro tempo di conservazione massimo.

In tabella sono schematizzate le indicazioni utili.

Stelle	Temperatura	Conservazione alimenti surgelati	Congelazione alimenti freschi	Durata massima degli alimenti
	-6°C	Sì	No	Fino a 1 settimana
	-12°C	Sì	No	Fino a 1 mese
	-18°C	Sì	No	Fino a 1 anno
	-18°C	Sì	Sì	Fino a 1 anno

Oggigiorno la grande maggioranza degli apparecchi è a 4 stelle per consentire la lunga conservazione e il processo di congelamento degli alimenti freschi, pratica sempre più diffusa per evitare di fare la spesa di frequente e per tenere i cibi fatti in casa (es. sughi, pasta al forno, arrosti, ecc.) pronti per essere semplicemente decongelati e riscaldati nel forno tradizionale o nel microonde.

Potete facilmente constatare che sul retro delle confezioni dei surgelati è presente la tabella di conservazione, che illustra i tempi di conservazione dell’alimento in base al tipo di congelatore posseduto. Ricordate che anche i surgelati sono sottoposti a scadenza, poiché oltrepassare i termini segnalati causa il deperimento delle sostanze contenute negli alimenti.